Zondag 17 juli 2022

Vandaag zijn we weer verhuisd. We zijn nu 3 weken in San Ramon geweest en zijn nu in San José. Vrienden van ons zijn naar Engeland waar hun zoon gepromoveerd is en nu doctor is in de filosofie, faculteit medicijnen en gezondheid, universiteit van Manchester. Hele mond vol, ouders zijn geweldig trots natuurlijk. Wij mogen een of twee weken in hun huis in Escazú bivakkeren. 

Van de week waren we bij een kennis in Grecia die woont op een in aanbouw zijnd condominium El Canal, prachtig. Er was o.a. een fitness centrum met 3 echte onvervalste Concept 2 roeiergometers. Ik moest daar natuurlijk gelijk even laten zien hoe die gebruikt dienen te worden. Ik denk dat ik de eerste was die er überhaupt op zat. Andrea heeft er een filmpje van gemaakt, zie "laatste video". Ze hebben er ook een 25m bad en poedelbad, waar vind je dat in zo'n condo.   

Woensdag (13/7) maakten we eens een tochtje naar Piedades Norte, een dorpje op een paar km ten westen van San Ramon. Daar is het een en al suikerriet. Dus naast koffie en ananas en cacao ook suiker. Het proces is vrij simpel: de suikerriet wordt gesneden en ontdaan van de lange bladeren. De rietstengels gaan door een wals, twee rollen die dicht langs elkaar lopen met tangentiale groeven (in de omtrek dus). Zo pers je het sap uit de stengels, dat wordt opgevangen en gekookt. De aldus ingedikte sap wordt een dikke soep en gaat in vormen, die koelen af, klaar: klont suiker in de gegoten vorm. In feite is dat ruwe suiker die je al wel zo kunt eten. In suikerfabrieken wordt dat dan nog gemalen, geraffineerd tot een fijnere en meer zuivere korrel. Leuk om te zien. Wij waren daar niet de enigen, het was er vol met toeristen. Een eindje verderop was nog een suikerfabriek, zonder toeristen en met een grotere rietsuikermolen. "Trapiche" heet zo'n molen in het Spaans. In het Braziliaans (Portugees als in Brazilië gesproken, wijkt beetje af van het Portugese Portugees) heet de molen "engenho", terwijl "ingenio" in het Spaans weer rietsuikerfabriek betekent. Grappig hoe dat verschilt. 

En verder amuseren wij ons hier best, beetje hier heen, beetje daar heen. Ik moet nog even een paar mooie foto's uitzoeken.

Groeten uit San José, Costa Rica 

Carel & Andrea